香吉日料在杭州的核心门店主要分布在西湖、钱江新城两个核心商圈，方便不同区域的食客前往，西湖门店具体地址是西湖区曙光路122号黄龙万科中心L座1楼，靠近黄龙体育中心，周边有多个公交站点，从地铁3号线黄龙洞站D口步行约800米就能到，钱江新城门店在江城区富春路701号万象城5楼，紧邻市民中心，地铁4号线江锦路站B口出来就是商场,出电梯就能看到门店的指示牌。
这两家门店的装修风格都偏向日式简约，没有过度装饰，座位间距也比较宽松，不会出现相邻桌的对话互相干扰的情况，到店前建议提前在大众点评或香吉的官方小程序预约，尤其是周末和节假日，不然很可能要等半小时以上，如果是第一次去，记得提前问清楚门店的免费停车券规则，黄龙万科中心和万象城的停车费都不便宜,用预约的消费凭证可以兑换1到2小时的免费时长。
到店后可以直接找前台报预约姓名，服务员会引导到预留的座位，不用自己瞎找，如果喜欢吃现烤的寿司，建议选吧台的位置，能看到师傅的制作过程，新鲜度也能直接看到，门店的特色菜品会贴在菜单的显眼位置，比如火炙三文鱼手握、寿喜烧和牛锅，都是到店食客点单率最高的,第一次去可以试试这些招牌。
香吉日料的杭州门店地址清晰，覆盖了西湖和钱江新城两大核心区域，不管是住在城西还是城东，都能找到离自己近的门店，去之前一定要提前预约，避免等位浪费时间，停车券的问题也别忽略，能省不少钱，如果是和朋友聚餐，选吧台或者靠窗的位置体验更好,能获得不错的用餐感受。